Brownies + cookies = brookies

Meillä tuoksuu pulla, brookiesit ja kuuma inkiväärijuoma. Mies leipoo ja minä kärvistelen edelleen kuumeessa, mutta kyllä kuuma korvapuusti ainakin henkisesti helpottaa oloa. Inkiväärijuoma ei varsinaista herkkua ole, mutta nyt on otettu kaikki keinot käyttöön.

Mies lupasi koeleipoa erän brookies-leivoksia, jos niitä tehtäisiin esikoisen ja hänen parhaan ystävänsä yhteissynttäreille. Hänen työkaverinsa oli tehnyt näitä aiemmin ja suositteli Kinuskikissan ohjetta. Tässä kerrossuklaaleivoksessa yhdistyy brownies-leivosten pohja ja cookies-keksien rapeahko päällyste. Keittiössä oli eilen illalla ihana suklaan ja vaniljan tuoksu.

Onneksi, oi onneksi, aivan liian makeita minulle, mutta tytöt peukuttivat nämä jatkoon. Kovin isoja paloja ei näistä kannata tehdä, pienempikin pala riittää hyvin herkkunälkään. Näihin kehittelen vielä jotkut juhlien Littlest Pet Shop -teeman mukaiset koristeet.

Mies käytti Brunbergin suklaata, joka käy myös laktoosittomaan ruokavalioon.

Mukavaa sunnuntain jatkoa, täällä satelee lunta ja on ihanan talvinen päivä.


Tässä vielä tähänkin tuo Kinuskikissan ohje:

Kerrossuklaaleivokset

Brownies-taikina:
160 g voita
100 g tummaa suklaata
2 ½ dl sokeria
¼ tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
2 ½ dl vehnäjauhoja

Cookie-taikina:
125 g voita tai margariinia
1 ¼ dl sokeria
1 muna
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
75 g suklaarouhetta


Sulata voi kattilassa. Ota liedeltä ja lisää suklaapalat voisulaan. Sekoittele, kunnes suklaa on sulanut. Lisää yksitellen sokeri, suola, vaniljasokeri, munat ja jauhot.

Vuoraa reunallinen uunivuoka (n. 17 x 27 cm) leivinpaperilla. Kaada taikina vuoan pohjalle.

Valmista seuraavaksi cookie-taikina. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna. Lisää leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita joukkoon jauhot muutamassa erässä ja lopuksi suklaarouhe.

Esipaista pohjaa 200 asteessa 10 minuuttia.

Lisää päälle cookie-taikina pieninä nokareina. Taikina saa jäädä nokareiksi, sillä ne leviävät uunissa.

Jatka paistamista noin 13 minuuttia. Anna jäähtyä.

Siirrä jääkaappiin viilentymään. Leikkaa kylmänä annospaloiksi.

Flunssaiset terveiset ja kiva uutinen

Tänään oli tarkoitus lähteä mökille ja tehdä sieltä joku kiva talvipostaus. Oon niin kaivannut talvista saaristoa, meren jäällä kävelyä ja luonnon rauhaa. Pariin vuoteen ei ole mökille edes päässyt, kun talvi on loppunut kuin seinään ja meillähän on sinne venematka, joten ei olla uskallettu lähteä uhkarohkeilemaan heikoille jäille. No, kuinka ollakaan, kotisohvalla kökötän, enkä yksin, vaan kamalan flunssan ja kurkkukivun kera. Tämä tuli ihan puskista, ensin keskiviikkoillalla vähän vilutti ja sitten olikin kunnon tauti päällä. Ai että ärsyttää. Seuraavaksi otan miehen käyttämät flunssalääkkeet käyttöön, valkosipulia, luomusitruunoita ja tuoretta inkivääriä, ehkä jopa pakurikääpäteetäkin. Kuopuskin oli kipeä, mutta taisi parantua nopeammin kuin minä. Hyvä niin.

No onneksi jotain kivaakin on sattunut, vaikka sairastaessa tämä loppuviikko on mennytkin. Meidän blogi sai kutsun Blogivaasaan, kiitos Johanna Koolle! Tre Blogeissa meidän kahden paikkakunnan blogi jo onkin, ja meillä olikin vuosi sitten tosi kiva tapaaminen bloggareitten kanssa. Välimatkan vuoksi kuitenkin on jäänyt sen alueen blogitapahtumat, joten kiva, jos tästä Blogivaasasta tulisi vähän uutta virtaa meidän bloggailuun.

Oletteko te muut välttyneet flunssilta vai jyllääkö sielläkin taudit?

Parasta just nyt

Ihanaa, kun saatiin kunnon talvi, vaikka pikkuisen kevätkin jo kutkuttelee, kun hankin jo ensimmäiset helmililjat.

Lapsetkin viihtyvät ulkona, kun on lunta ja läheinen kenttä on jäädytetty luistinradaksi. Pirteässä pikkupakkasessa tehdyn lenkin jälkeen maistuu kunnon pasta. Seuraava resepti löytyi uusimmasta Avotakasta ja on kyllä herkullista. Tosin ei ihan kevyimmästä päästä, mutta juuri siksi sopivaa viikonloppuruokaa.

Poropasta

(2-3 annosta)
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 punainen chili
100 g poron kylmäsavupaistia
1 dl punaviiniä
2 dl kuohukermaa
pari oksaa tuoretta, hienonnettua timjamia
1 rkl dijon-sinappia
suolaa ja mustapippuria
(2 rkl piparjuurituorejuustoa)
250 g tagliatelle-pastaa (itse käytin pinaattitagliatellea)

1. Kuullota sipuleita ja chiliä voissa, kunnes ne pehmenevät. 
2. Suikaloi poro ja lisää se pannulle. Paista tovi keskilämmöllä.

3. Nosta lämpöä ja lisää punaviini sekä timjami. Kiehauta. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää lopuksi kerma sekä sinappi ja anna kiehahtaa. Voit halutessasi lisätä pari ruokalusikallista piparjuurituorejuustoa.
5. Sekoita kastike keitetyn pastan joukkoon. Raasta päälle parmesaania ja rouhi myllystä mustapippuria. Nauti!

Mukavaa sunnuntain jatkoa!

Vuoden ensimmäinen luontoretki avomerelle

Ensin tuli pakkanen, sitten saatiin jäätä ja viimein vähän luntakin. Lähdettiin patikoimaan avomeren rantaan, kuuntelemaan jään hiljaisuutta ja katsomaan horisonttia, joka oli pilvisestä päivästä huolimatta kirkas ja valoisa. Kuin uusi vuosi, avoin ja täynnä mahdollisuuksia.

Tämän oman blogini lisäksi olen päässyt kirjoittajaksi Real Snacksin blogiin, sieltä voi kurkkia lisää juttua tästä retkestä.

Onnellista uutta vuotta teille lukijoille!

Kirsikka

Raikas juomavinkki

Ihana joulu alkaa olla ohitse, mutta onneksi kunnon talvi pakkasineen näyttäisi tekevän tuloaan. Koska jouluna on tullut herkuteltua makealla, niin minä ainakin kaipaan nyt jotain raikasta. Tähän sopii hyvin joulusangria. Älkää antako nimen hämätä, juoma sopii todella hyvin myös muihin talven juhliin vaikkapa uuden vuoden pippaloihin. Ohjeen löysin Viinityttää- sekä Jotain maukasta -blogeista. Juoma on mausteinen, mutta todella raikas.

Juomaan tarvitset:

• 0,75 dl Estrella de Murviedro Frizzantea
• 5 dl sitruunalimonadia tai sitruunanmakuista kivennäisvettä
• n. 1/2 dl ruokosokeria
• rosmariinia/minttua/sitruunamelissaa
• kanelitankoja
• pari punaista omenaa
• 1 dl karpaloita
• 2 vihreää päärynää
• 1 lime

Tee näin:

Pese ja leikkaa hedelmät pieniksi kuutioksi. Limeä ei tarvitse kuoria. Laita hedelmät tarjoilukannuun, kaada sokeri hedelmien joukkoon. Lisää lopuksi rosmariini ja pari kanelitankoa. Mittaa hyvin viilennetty kupliva juoma sekä sitruunajuoma kannuun. Anna juoman maustua viileässä parin tunnin ajan ennen tarjoilua.

Sokeria et välttämättä tarvitse, jos käytät limsaa. Ohjeesta tulee pari kannullista.

Mukavia välipäivä! Minä olen huomisen töissä ja jatkan sitten lomailua loppiaiseen saakka.

Jouluaatto siskon luona

Jouluaattoa on vietetty siskon luona. Vaikka joulukuu on ollut kiireinen, saatiin vihdoin rauhoituttua joulunviettoon.  Parasta on yhteinen aika läheisten kanssa, hyvä ruoka, lasten riemu ja lämmin tunnelma. Suklaata, piparkakkuja, hyasintteja ja kynttilöitä. Glögimuki ja hyvä kirja kainalossa. Yhdessä katsottuja jouluohjelmia ja pelihetkiä. Joulupukin jännittäminen ja joulun taika.

Ihania joulutunnelmia jokaiselle!

Ensimmäinen joulukuuta

Vihdoin on joulukuu. Meidän tytöt olivat laskeneet päiviä siihen, että joulukalentereita saa alkaa avata. Tänään heitä ei tarvinnut herätellä aamulla, vaan lastenhuoneessa oli vastassa kaksi iloista ja vähän jännittynyttä naamaa.
Eilen illalla tuli räntää ja vähän luntakin. Töihin lähtiessä maassa oli valkoista ja lämpötila oli melkein pakkasen puolella. Töissä työkaveri sytytti työpöydälle kynttilän tunnelmaa luomaan ja äsken nautittiin iltapalan kanssa kupilliset kuumaa glögiä. Niin ja lasten kanssa katsoin televisiosta joulukalenterin. Tästä se lähtee, joulukuu.