sunnuntai 24. tammikuuta 2016

Brownies + cookies = brookies




Meillä tuoksuu pulla, brookiesit ja kuuma inkiväärijuoma. Mies leipoo ja minä kärvistelen edelleen kuumeessa, mutta kyllä kuuma korvapuusti ainakin henkisesti helpottaa oloa. Inkiväärijuoma ei varsinaista herkkua ole, mutta nyt on otettu kaikki keinot käyttöön.

Mies lupasi koeleipoa erän brookies-leivoksia, jos niitä tehtäisiin esikoisen ja hänen parhaan ystävänsä yhteissynttäreille. Hänen työkaverinsa oli tehnyt näitä aiemmin ja suositteli Kinuskikissan ohjetta. Tässä kerrossuklaaleivoksessa yhdistyy brownies-leivosten pohja ja cookies-keksien rapeahko päällyste. Keittiössä oli eilen illalla ihana suklaan ja vaniljan tuoksu.

Onneksi, oi onneksi, aivan liian makeita minulle, mutta tytöt peukuttivat nämä jatkoon. Kovin isoja paloja ei näistä kannata tehdä, pienempikin pala riittää hyvin herkkunälkään. Näihin kehittelen vielä jotkut juhlien Littlest Pet Shop -teeman mukaiset koristeet.

Mies käytti Brunbergin suklaata, joka käy myös laktoosittomaan ruokavalioon.

Mukavaa sunnuntain jatkoa, täällä satelee lunta ja on ihanan talvinen päivä.


Tässä vielä tähänkin tuo Kinuskikissan ohje:


Kerrossuklaaleivokset

Brownies-taikina:
160 g voita
100 g tummaa suklaata
2 ½ dl sokeria
¼ tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
2 ½ dl vehnäjauhoja

Cookie-taikina:

125 g voita tai margariinia
1 ¼ dl sokeria
1 muna
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
75 g suklaarouhetta


Sulata voi kattilassa. Ota liedeltä ja lisää suklaapalat voisulaan. Sekoittele, kunnes suklaa on sulanut. Lisää yksitellen sokeri, suola, vaniljasokeri, munat ja jauhot.
Vuoraa reunallinen uunivuoka (n. 17 x 27 cm) leivinpaperilla. Kaada taikina vuoan pohjalle.
Valmista seuraavaksi cookie-taikina. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna. Lisää leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita joukkoon jauhot muutamassa erässä ja lopuksi suklaarouhe.
Esipaista pohjaa 200 asteessa 10 minuuttia.
Lisää päälle cookie-taikina pieninä nokareina. Taikina saa jäädä nokareiksi, sillä ne leviävät uunissa.
Jatka paistamista noin 13 minuuttia. Anna jäähtyä.
Siirrä jääkaappiin viilentymään. Leikkaa kylmänä annospaloiksi.




lauantai 23. tammikuuta 2016

Flunssaiset terveiset ja kiva uutinen





Tänään oli tarkoitus lähteä mökille ja tehdä sieltä joku kiva talvipostaus. Oon niin kaivannut talvista saaristoa, meren jäällä kävelyä ja luonnon rauhaa. Pariin vuoteen ei ole mökille edes päässyt, kun talvi on loppunut kuin seinään ja meillähän on sinne venematka, joten ei olla uskallettu lähteä uhkarohkeilemaan heikoille jäille. No, kuinka ollakaan, kotisohvalla kökötän, enkä yksin, vaan kamalan flunssan ja kurkkukivun kera. Tämä tuli ihan puskista, ensin keskiviikkoillalla vähän vilutti ja sitten olikin kunnon tauti päällä. Ai että ärsyttää. Seuraavaksi otan miehen käyttämät flunssalääkkeet käyttöön, valkosipulia, luomusitruunoita ja tuoretta inkivääriä, ehkä jopa pakurikääpäteetäkin. Kuopuskin oli kipeä, mutta taisi parantua nopeammin kuin minä. Hyvä niin.

No onneksi jotain kivaakin on sattunut, vaikka sairastaessa tämä loppuviikko on mennytkin. Meidän blogi sai kutsun Blogivaasaan, kiitos Johanna Koolle! Tre Blogeissa meidän kahden paikkakunnan blogi jo onkin, ja meillä olikin vuosi sitten tosi kiva tapaaminen bloggareitten kanssa. Välimatkan vuoksi kuitenkin on jäänyt sen alueen blogitapahtumat, joten kiva, jos tästä Blogivaasasta tulisi vähän uutta virtaa meidän bloggailuun.

Oletteko te muut välttyneet flunssilta vai jyllääkö sielläkin taudit?



sunnuntai 17. tammikuuta 2016

Parasta just nyt



Ihanaa, kun saatiin kunnon talvi, vaikka pikkuisen kevätkin jo kutkuttelee, kun hankin jo ensimmäiset helmililjat.

Lapsetkin viihtyvät ulkona, kun on lunta ja läheinen kenttä on jäädytetty luistinradaksi. Pirteässä pikkupakkasessa tehdyn lenkin jälkeen maistuu kunnon pasta. Seuraava resepti löytyi uusimmasta Avotakasta ja on kyllä herkullista. Tosin ei ihan kevyimmästä päästä, mutta juuri siksi sopivaa viikonloppuruokaa.

Poropasta

(2-3 annosta)
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 punainen chili
100 g poron kylmäsavupaistia
1 dl punaviiniä
2 dl kuohukermaa
pari oksaa tuoretta, hienonnettua timjamia
1 rkl dijon-sinappia
suolaa ja mustapippuria
(2 rkl piparjuurituorejuustoa)
250 g tagliatelle-pastaa (itse käytin pinaattitagliatellea)


1. Kuullota sipuleita ja chiliä voissa, kunnes ne pehmenevät. 
2. Suikaloi poro ja lisää se pannulle. Paista tovi keskilämmöllä.

3. Nosta lämpöä ja lisää punaviini sekä timjami. Kiehauta. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää lopuksi kerma sekä sinappi ja anna kiehahtaa. Voit halutessasi lisätä pari ruokalusikallista piparjuurituorejuustoa.
5. Sekoita kastike keitetyn pastan joukkoon. Raasta päälle parmesaania ja rouhi myllystä mustapippuria. Nauti!


Mukavaa sunnuntain jatkoa!

tiistai 5. tammikuuta 2016

Vuoden ensimmäinen luontoretki avomerelle




Ensin tuli pakkanen, sitten saatiin jäätä ja viimein vähän luntakin. Lähdettiin patikoimaan avomeren rantaan, kuuntelemaan jään hiljaisuutta ja katsomaan horisonttia, joka oli pilvisestä päivästä huolimatta kirkas ja valoisa. Kuin uusi vuosi, avoin ja täynnä mahdollisuuksia.

Tämän oman blogini lisäksi olen päässyt kirjoittajaksi Real Snacksin blogiin, sieltä voi kurkkia lisää juttua tästä retkestä.

Onnellista uutta vuotta teille lukijoille!

Kirsikka