Synttärijuhlintaa

Viikonloppuna vietimme sukulaisten kesken esikoisen ja miehen synttäreitä. Olin käynyt hakemassa yhden värikkään kimpun kahvipöydän koristeeksi ja ihana ystäväni toi samasta kukkakaupasta lähes tulkoon samanlaisen kimpun. Hän niin tietää, mistä väreistä ja kukista tykkään. Lisäksi äiti ja anoppi muistivat minua kauniilla kukkasilla.

Tarjolla oli perinteisiä kakkuja vähän uudella twistillä. Eli mutakakkua, jonka hunnutin seuraavalla kuorrutteella:

2 dl kuohukermaa
1 rasia (n. 175g) maustamatonta tuorejuustoa
puolikkaan sitruunan mehu
2 dl tomusokeria
vaniljasokeria maun mukaan

Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää joukkoon huoneenlämmössä notkistunut tuorejuusto, tomusokeri, vaniljasokeri ja sitruunan mehu. Sekoita.

Ohjeen nappasin ystäväni blogista. Lisäksi koristelin kakun Tigerin pienillä vaahtokarkeilla. Tuli vähän tyttömäinen kakku, vaikka juhlakalut olivatkinpoikia/miehiä. Mutta ei se haitannut.

Lisäksi tein porkkanakakkua suolaisella kinuskikastikkeella.

Ja toki meillä oli suolaistakin tarjottavaa kuten itse tehtyä guacamolea Hesarin reseptillä. Nam! Ja broileri-pastasalaattia, jota olen tehnyt ensimmäisen kerran kymmenen vuotta sitten mieheni valmistujaisiin. Mutta resepti toimii edelleen.

Seuraavaksi ohjelmassa olisi sitten siman tekoa. Mukavaa viikkoa!