Kirsikka kertoikin meidän "uusintajuhannuksesta". Tässä teillekin jakoon ihana kesäherkku, jota viime viikonloppuna valmistimme. Ohjeen olen saanut useita vuosia sitten entiseltä työkaveriltani.
Rucola-vuohenjuustosalaatti
Ainekset:
·
vuohenjuustoa n.
1cm paksuinen pala/annos
·
rucolasalaattia
·
vesimelonia
·
paahdettua,
kuivattua sipulia
·
pinjansiemeniä
·
tummaa paksua
balsamicokastiketta
·
vaahterasiirappia
·
oliiviöljyä
·
paistamiseen
voita
·
leivitykseen
kananmunaa ja korppujauhoja
(Vesimelonin tilalle tai
lisäksi voit laittaa aurinkokuivattuja tomaatteja, oliiveja sekä tuoretta ananasta)
Näin kokoat herkullisen annoksen
1. Annostele rucola valmiiksi
lautasille.
2. Pirskota salaatin
päälle oliiviöljyä ja rouhi mustapippuria.
3. Lisää vesimelonia
kuutioina.
4. Kasta
vuohenjuustokiekot vatkattuun kananmunaan, pyöräytä ne korppujauhoissa ja
paista nopeasti kuumalla pannulla voi-nokareessa, niin että pinta saa kauniin
värin ja tulee rapeaksi (rasvan tulee olla kuumaa!).
5. Nosta paistettu
vuohenjuusto salaatin päälle.
6. Valuta paistetun
juuston päälle vaahterasiirappia ja tummaa & paksua balsamicokastiketta.
7. Ripottele päälle
kuumalla pannulla paahdetut pinjansiemenet ja paahdettua kuivattua sipulia (saa kaupasta valmiina).
8. Jos haluat, voit
ripottaa päälle vielä muutaman kristallisuolakiteen.
9. Tarjoile &
nauti heti!
Juomaksi sopii kylmä, kuiva valkoviini.
Jos haluat salaatista ruokaisamman, lisää siihen loimulohen pala tai paahtopaistin siivu.
Juomaksi sopii kylmä, kuiva valkoviini.
Jos haluat salaatista ruokaisamman, lisää siihen loimulohen pala tai paahtopaistin siivu.
Loimulohta kaveriksi. |
Valurautapannu on paras pannu tähän hommaan. |
Myös jälkkäri valmistui nopeasti eli tuoreita hedelmiä (ananasta, päärynää, banaania jne.) folionyyttiin. Päälle muutama pala Fazerin Sinistä ja grilliin. Kun suklaa on sulanut, jälkkäri on valmista tarjottavaksi vaniljajätskin tai -vaahdon kanssa.
Ulkonäkö hämää, tämä on hyvää! |
Ai että, mulla on niin nälkä! (kohta tulossa sillileipää..;) mutta tuota salaattia haluan viikonloppuna!
VastaaPoistaMinullekin tuli nälkä. Tai ehkä se oli jo, mutten sitä vielä oikein tiedostanut. Harmi, että kaupat ovat tältä illalta jo kiinni. Niin hyvältä näytti tuo salaatti...
VastaaPoistaKesällä salaatit on ihan parhaita ja onneksi salaateista on se miljoona versiota :)
VastaaPoistaOih; rakastan vuohenjuustoa.
VastaaPoista