Lauantaina halusin herkutella vähän kevyemmin. Flunssan kourissa kun tuli naposteltua kaikenlaista epäterveellistä. Lauantaina pääsin vihdoin jumppaan ja sen myötä halutti vähän katsoa, mitä suuhunsa laittaa. Kotivinkin sivuilta löysin herkullisen lohi-avokadosalaatin reseptin, jota muokkasin hieman. Että jokin terveellinen voikin olla näin hyvää. Resepti jäi tämän talouden vakkarikäyttöön.
Ainesosat:
1 ruukku
roomansalaattia tai vajaa pussillinen salaattisekoitusta
2 avokadoa
1 rkl sitruunamehua
2 keitettyä
luomukananmunaa
200 g savulohta
1 prk (200 g)
raejuustoa
rouhittua
mustapippuria
ruohosipulia tai
kevätsipulia
Kastike:
1 rkl balsamicoa
1 rkl juoksevaa
hunajaa
Valmistusohje:
1. Revi salaatti ja
asettele se tarjoiluvadille. Kuori ja paloittele avokadot ja valele
ne sitruunamehulla.
2. Kuori kananmunat. Paloittele munat ja lohi. Asettele kaikki ainekset kauniisti salaatin päälle. Rouhi päälle hieman mustapippuria.
3. Sekoita balsamicoon hunaja. Valuta kastike salaatille juuri ennen tarjoilua.
2. Kuori kananmunat. Paloittele munat ja lohi. Asettele kaikki ainekset kauniisti salaatin päälle. Rouhi päälle hieman mustapippuria.
3. Sekoita balsamicoon hunaja. Valuta kastike salaatille juuri ennen tarjoilua.
Äitienpäiväaamuna nousin leipomaan pataleipää, jonka olin edellispäivänä laittanut alulle. Juu, en jäänyt sänkyyn odottamaan aamuherätystä. Meillä kun nuo lapsetkin ovat nykyään melkoisia unikekoja.
Pataleipään laitoin leseitä, ruis-, vehnä- ja grahamjauhoja ja tietenkin vettä ja kuivahiivaa sekä suolaa. Onnistui kyllä hyvin. Leipä oli myös vaivaton tehdä, vaivaamista se kun ei juurikaan vaatinut.
Koska oli äitienpäivä, leivoin myös kakun, jonka vein lasten mummulle. Tällä kertaa se oli kinuskijuustokakku. Ohjeen löysin Kakut - Vaaleanpunainen nonparelli -kirjasta. Ohje löytyy myös netistä. Tykkäsin erityisesti kakun koristelusta. Se oli helppo tehdä, mutta ihan näyttävän näköinen. Eikä maussakaan ollut valittamista. Päinvastoin, se oli kyllä herkkua.
Herkuteltu on, mutta onneksi olen päässyt taas liikkumaan. Se on vaan niin tärkeä voimavara minulle.
Ja ai niin, eteinen on valmis. Mies tapetoi sen ylläriksi minulle viime perjantaina. Tapetti oli kyllä nappivalinta.
Huippua huomista helatorstaita!
Joskus ruuanlaitto on todellakin pakkopullaa, mutta joskus taas ihanaa ajanvietettä. Näyttää ja kuulostaa tosi hyviltä sun herkut.
VastaaPoistaKiitos! Nyt onneksi tuli taas lisää hyväksi havaittuja ohjeita "varastoon", josta tarpeen tullen niitä voi kaivella.
PoistaOi, toi lohisalaatti vaikuttaa todella herkulliselta. Täytyy testata.
VastaaPoistaTestaa ihmeessä!
PoistaMulla on pata odottanut leivän tekoa jo varmaan yli vuoden :D siis ihan sitä varten kirppikseltä hankittu. Ehkäpä nyt voisi tehdä! Lohisalaatti on yksi suosikeistani :)
VastaaPoistaKauan se oli minullakin mietinnässä ;), Onneksi nyt tuli kokeiltua. Teen kyllä toistekin. Yökyläilijät olisi kiva yllättää tällä leivällä.
PoistaPataleipää pitäisi kokeilla, voisikohan sitä tehdä leivinuunissakin? No, ehkä syksyyn kannattaa lykätä tällainen suunnitelma...
VastaaPoistaVarmasti!
PoistaNoi mustatkoukut, ihanat. Olen metsästänyt samoja kirppareilta, mutta tuloksetta :)
VastaaPoistaNe ovat kyllä kivat ja tavattoman kätevät. Kirsikkaa saan taas tosiaan kiittää tästä löydöstä :). Eivätkä olleet hinnalla pilatut.
PoistaVaikuttaa herkulliselta tuo salaattiohje. Luulen, että kokeilen tuota jo ensi viikolla. Leivonnaiset näyttävät myös ihanilta, mutta ne yritän unohtaa välittömästi. Kevyempi elämä kutsuu :D
VastaaPoistaTapettiseinähän näyttää hyvältä. Oikein kivan harmaa!
Kiitos!
PoistaMunkin pitäisi jättää kakut vähemmälle. Liikuntaa harrastan suht paljon, mutta ei se painoon vaikuta mitenkään. Kakut sen sijaan vaikuttavat välittömästi :(.