Viime aikoina on vilskettä riittänyt. Keskiviikkona lasten koulussa järjestettiin perinteiset joulumyyjäiset. Ne ovat kivoja, mutta päänvaivaa aiheuttaa se, mitä ihmettä niihin keksisi valmistaa. Jos joku kamppailee saman ongelman kanssa, niin tässä kaksi kivaa ideaa:
Rocky Road -suklaa
16 – 25 kappaletta
Ainekset:
25 g voita
200 g maitosuklaata
200 g tummaa suklaata
2 dl minivaahtokarkkeja
n. 100 g Muro-keksejä
-
Sulata voi, maitosuklaa ja tummaa suklaa kukin erikseen. Yhdistä sulat keskenään.
- Vuoraa pieni uunivuoka (18 x 18 cm) leivinpaperilla. Levitä pohjalle
ohut kerros suklaata. Ripottele päälle vaahtokarkkeja ja murennettuja
Muro-keksejä. Valuta päälle suklaata ohut kerros – sen verran, että
keksit ja vaahtokarkit peittyvät.
- Toista vaahtokarkkien ja keksien ripottelu vielä kaksi kertaa. Säästä
päällimmäiseen kerrokseen hieman muita kerroksia enemmän suklaata.
Ravistele lopuksi vuokaa, jotta suklaa valuu joka kohtaan. Halutessasi
voit laittaa vielä pinnalle vaahtokarkkeja ja/tai keksejä.
- Nosta vuoka jääkaappiin jähmettymään. Voit nopeuttaa jähmettymistä
laittamalla vuoan hetkeksi aikaa pakastimeen. Leikkaa terävällä
leipäveitsellä suklaalevy pieniksi neliöiksi. Säilytä Rocky Road -palat
jääkaapissa.
Ohje on Kinuskikissalta.
Kermatoffee
2 dl kuohukermaa
1 ½ dl sokeria
½ dl tummaa siirappia
25 g voita
|
|
|
Valmistusohje
- Sekoita ainekset paksupohjaisessa kattilassa. Anna seoksen
kiehua voimakkaasti poreillen 15 - 25 min. Sekoita välillä,
varsinkin keittoajan lopussa, ettei seos tartu pohjaan.
- Kun toffee alkaa saostua, tipauta seosta kylmään veteen n.
1/2 tl. Anna jäähtyä hetken. Mikäli seos jähmettyy vedessä
niin, että voit muotoilla sen palloksi, on toffeeseos valmista.
- Kaada seos n. 17 x 17 cm:n vuokaan, jossa on leivinpaperi.
Anna kovettua. Leikkaa paloiksi. Toffee leikkautuu parhaiten, kun se
on täysin jäähtynyttä. Tämä ohje on Valiolta.
| |
|
|
|
|
Minä pakkasin suklaapalat sekä miehen valmistamat toffeet Sinellin valmiisiin sellofaanipusseihin. Paljon näppärämpää kuin taistella ison sellofaanirullan kanssa. Suljin pussit vielä jouluisilla tarroilla.
Myyjäisistä tuli kyllä jouluinen mieli, vaikka lumi meiltä vielä puuttuukin.
